またホットにする場合は、コーヒーカップにうつしてから、レンジで温めるなど香りを損なうことのないように注意しましょう。ですので、直火で温める場合も絶対に沸騰は禁物です。弱火でゆっくり温めていただきましょう。ダッチコーヒー普通のコーヒーは熱湯で抽出するが、ダッチコーヒーは、コーヒーの粉に一滴づつ水を落として染み込ませ、時間をかけて抽出する。「ダッチ」はオランダ人を指す言葉で、旧オランダ領の東インド現インドネシアでオランダ人が考案したと伝えられていることから、ダッチコーヒーと呼ばれている。3.エスプレッソエスプレッソとは、イタリア語で「急行」という意味で、その名のとおり蒸気で瞬間的にコーヒーを抽出します。スチームで泡立てたミルクを加えると「カプチーノ」になります。
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