しかし、現在の「カフェ」の大流行の直接のきっかけとなったのは、1997年に東京世田谷区の駒沢公園の近くに出現した「バワリー・キッチン」という飲食店である。この小さな店に、いつしかお客が行列をつくるようになったときから、現在のカフェブームへと続くトレンドの流れが始まったのだと言っても過言ではない。
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